本篇文章给大家谈谈五香鸡爪的做法教程，以及酸辣鸡爪和五香鸡爪，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
 "五香鸡爪做法(五香鸡爪做法和配料)")
2.锅中放入鸡爪加入适量水，水要没过鸡爪，然后加入大葱或洋葱20克，姜20克，桂皮3克，八角3个，草果2个，香叶1克。
5.料汁做法：把柠檬切成片取60克，大蒜25克切成瓣儿，小米辣30克切成段，香菜20克切成段，鸡精少许，细砂糖55克，料酒20克，香油30克，生抽200克，白米醋150克放入同一容器内，再把剩下的柠檬挤成汁约10克，充分混合均匀。
s7.把料汁浇入拌匀，泡4小时以上即可。
1、鸡爪15-20个，去爪尖,切成两半.锅里放水，烧开,把鸡爪放入水中焯一下,3-5分钟后,出锅沥干水份。
2、先锅放火上烧热,倒入花生油,油温热时把蒜和姜放入锅中炒一炒，再放入鸡爪一起翻炒。
3、等鸡爪爆出香味后，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少许盐，翻炒几分钟。
4、再加入一些老抽，拌匀，然后把锅盖上盖子，武火煮至汤开，转中火，煮至汤将干时，再加入适量盐调味。
1、辛辣的食物应是放有辣椒的,常用的五香配方里并没有放辣椒
2、比较常见的五香配方是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料。
3、有些五香配方中还会加入干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等材料。
4、五香主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅
2.锅中水煮沸，倒入少量啤酒，入鸡爪煮至再次沸腾。
5.锅中少量油，烧热后，倒入鸡爪。
6.片刻后，倒入啤酒（我倒了半瓶），适量水（恰好没过）。
7.放入姜片，葱等香料，加入红糖和老抽（比例约为1:1)8.大火煮开后转小火炖煮30分钟，加适量盐，关火，焖15分钟。
9.再次开大火，至汤汁粘稠即可。
1、鸡爪八个、辣椒适量、姜适量、大料适量、酱油适量
2、鸡爪清洗干净，减去指甲，放锅中焯水
3、爆香后放入鸡爪，翻炒均匀，加入清水，没过鸡爪为宜，大火烧开，中火炖半个小时左右就好了
